It ferskil tusken in kajak en in kano is de sitposysje fan 'e peddel en it oantal blêden op it peddelboard. In kajak is in boat yn 'e styl fan in leech wetterkano wêryn't de peddeler nei foaren sit mei de skonken nei foaren, en de peddels brûkt om de oare kant nei foaren of nei efteren te lûken, en dan te draaien. De measte kajaks hawwe in sletten dek, hoewol sit-up en opblaasbare kajaks ek oan populariteit winne.
Kajaks kinne ek wurde klassifisearre neffens har ûntwerp en produksjematerialen. Elk ûntwerp hat syn eigen spesifike foardielen, ynklusyf prestaasjes, manoeuvreerberens, stabiliteit en peddelstyl. Kajaks kinne makke wurde fan metaal, glêstried, hout, plestik, stof en opblaasbare stoffen lykas PVC of rubber, dy't tsjintwurdich djoerder binne, mar fearlicht koalstoffiber. Elk materiaal hat ek syn eigen spesifike foardielen, ynklusyf sterkte, duorsumens, draachberens, fleksibiliteit, UV-resistinsje en opslacheasken. Bygelyks, houten kajaks kinne makke wurde fan kits of mei de hân boud wurde. Mei stiksels en lijm kinne tripleks-kajaks lichter wêze as elk oar materiaal, útsein it frame dat oan 'e hûd plakt. Opblaasbare kajaks makke fan lichtgewicht stoffen litte leeg rinne, binne maklik te ferfieren en op te slaan, en wurde beskôge as signifikant sterker en duorsumer as guon boaten mei hurde oerflakken.